TÜM ÜRÜNLERDE KARGO BEDAVA!
Arı Sütü İçindekiler Fenoller, Flavonoidler
Fenoller, flavonoidler
Arı sütü 1,28 (μg/mg RJ) toplam flavonoid ve 23,3 (μg/mg RJ) fenolik içerir ( Nabas, Haddadin, Haddadin ve Nazer, 2014 ). Fenolik maddeler pinobanksin , organik asitler ( oktanoik asit , dodekanoik asit , 1,2-benzendikarboksilik asit gibi ) ve bunların esterlerinden oluşur ( Kunugi ve Mohammed Ali, 2019 ). Flavonoidler aşağıdaki dört kategoriyi içerir: flavanonlar (hesperetin, naringenin ve izosakuranetin), flavonlar (krisin, akasetin ve luteolin , apigenin ve glikozidi), flavonoller (kaempferol ve isorhamnetin glikozitler) ve izoflavonoidler (kumestrol, genistein ve formononetin) ( López-Gutiérrez, Aguilera-Luiz, Romero-González, Vidal ve Garrido Frenich, 2014 ). Fenolik bileşikler belirli antioksidan ve antibakteriyel aktiviteler göstermiştir ( Viuda-Martos, Ruiz-Navajas, Fernández-López ve Pérez-Álvarez, 2008 ).