En iyi arı poleni, polen kaynağına, toplandığı bölgeye, mevsime ve hava koşullarına bağlı olarak değişebilir. Arı poleni, çok çeşitli bitkilerden toplandığı için bileşimi ve besin değeri önemli ölçüde değişebilir. Ancak, genel olarak, taze, organik, doğal ve çeşitli bitki türlerinden toplanan arı polenleri daha yüksek besin değerine sahip kabul edilir. Ayrıca, arı poleninin depolanma, kurutma ve işlenme yöntemleri de kaliteyi etkileyebilir. Uzmanlar tarafından önerilen taze arı poleni kurutulmamış şekilde uygun koşullarda hasat edilerek soğuk zincir ortamında saklanan polendir.

En iyi arı poleni satın almak için tam mevsiminde uygun koşullarda hasat edilmiş gerekli koşullarda saklanmış taze arı poleni tavsiye edilmektedir. Çünkü uygun koşullarda saklanmayan ve ambalajlanmayan ürünler besin değerlerini yitirerek değersiz hale gelir. Unutulmamalıdırki arı poleninin faydalarını maksimum derecede görmek için ürün içerik değerlerinin yüksek olması gereklidir. Arı poleni satın alırken üretici ve satıcının bu konulardaki hassasiyeti sizin için tercih sebebi olmalıdır.