Arı sütü, arı kovanındaki kraliçe arının ve yavru arıların beslenmesi için üretilen, doğanın en besleyici ve şifalı ürünlerinden biridir. B vitaminleri, mineraller, aminoasitler ve proteinler bakımından oldukça zengindir. Arı sütü içerisinde aşağıdakiler bulunur:

Su: Arı sütünün yaklaşık %66'sını su oluşturur.

Karbonhidratlar: Arı sütü içerisinde yaklaşık %14.5 oranında fruktoz, glikoz ve maltoz gibi basit şekerler bulunur.

Yağlar: Arı sütü içerisinde yaklaşık %4.5 oranında yağ bulunur. Bu yağlar, linoleik asit, linolenik asit ve palmitik asit gibi esansiyel yağ asitleri bakımından zengindir.

Proteinler: Arı sütü içerisinde yaklaşık %13 oranında protein bulunur. Bu proteinler, arginin, lizin ve valin gibi esansiyel aminoasitler bakımından zengindir.

Vitaminler: Arı sütü, B vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 ve B12) ve C, D, E ve A vitaminleri bakımından zengindir.

Mineraller: Arı sütü, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko ve bakır gibi mineraller bakımından zengindir.

Diğer: Arı sütü, 10-HDA (10-hidroksi-2-dekanoik asit) ve royalaktin gibi biyoaktif maddeler bakımından da zengindir.