TÜM ÜRÜNLERDE KARGO BEDAVA!
Arı Sütü
Arı Sütü Biyolojik İşlevleri, Aktivite ve Faydaları
Fonksiyonel bir gıda olarak arı sütü çeşitli biyolojik roller oynar. Bu makale temel olarak arı sütü ve aktif bileşenlerinin bağışıklık, yaşam süresi, hafıza, sindirim sistemi, kan şekeri , obezite, antibakteriyel ve ayrıca antikanser etkileri
üzerindeki etkisine odaklanmaktadır ( Tablo 2 ve Tablo 3 ).
| |
Arı sütü (RJ), kozmetik, tıp ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılan bir tür arı ürünüdür. Arı sütü yalnızca arı popülasyonunun fizyolojik fonksiyonunu düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda birçok hastalıkta da spesifik bir biyolojik rol oynar. Bu makale, ana arı sütü proteini, yağ asitleri, fenoller, flavonoidler vb. dahil olmak üzere fonksiyonel gıda arı sütündeki ana aktif bileşenleri gözden geçirmekte ve arı sütünün bağışıklığın düzenlenmesi, yaşam süresi gibi insan sağlığının korunmasındaki aktif rolünü özetlemektedir. hafıza, sindirim sistemi, kan şekeri, obezite, antibakteriyel ve anti-kanser etkileri arasında hafızanın düzenlenmesi Alzheimer hastalığının tedavisinde kullanılabilmektedir. Bu bulgular, arı sütünün kapsamlı bir şekilde anlaşılmasına ve kullanılmasına fayda sağlayacak, dolayısıyla sağlığın korunmasında daha etkili olmasını sağlayacaktır.
Tablo 2 . Arı sütündeki biyoaktif bileşiklerin biyolojik etkileri .
| Biyoaktif bileşikler | Biyolojik etkiler | Referanslar |
|---|---|---|
| MRJP1 oligomeri | Bağırsak iltihabına karşı direnç gösterir IEC-6 hücrelerinin çoğalmasını teşvik eder |
( Moriyama ve diğerleri, 2015 ) |
| MRJP 2 ve izomeri X1 | Antikanser etkisi Kaspaz bağımlı apoptozu teşvik eder ve HepG2 hücrelerinde Bcl-2 ve p53 ekspresyonunu inhibe eder. |
( Abu-Serie ve Habashy, 2019 ) |
| MRJP3 | İmmün düzenleyici etki İn vitro IL-4, IL-2 ve IFN-y'yi ve in vivo anti-OVA IgE ve IgG1 seviyelerini azaltır. |
( Okamoto ve diğerleri, 2003 ) |
| MRJP'ler | Belleği geliştirin Sistein, taurin ve enerji metabolizmasını etkileyerek yaşlı sıçanların mekansal hafıza yeteneğini geliştirin. |
( Chen ve diğerleri, 2017 ) |
Antioksidan aktiviteyi ve epidermal büyüme faktörü reseptör sinyal yolunu arttırarak ömrünü uzatın . |
( Xin ve diğerleri, 2016 ) | |
| Jelinler I-III | Antibakteriyel Mayayı, Gram pozitif ve Gram negatif bakterileri inhibe eder. |
( Fontana ve diğerleri, 2004 ) |
| Kraliyetçi | Antibakteriyel Gram-pozitif bakterileri hücre duvarlarına ve hücre zarlarına zarar vererek inhibe eder. |
( Shen ve diğerleri, 2012 ) |
| Ömrünü uzatın Epidermal büyüme faktörü sinyalini teşvik ederek Caenorhabditis elegans'ın ömrünü uzatın. |
( Detienne, De Haes, Ernst, Schoofs ve Temmerman, 2014 ) | |
| Apolipoforin III benzeri protein | İmmün düzenleyici etki Fosforilasyondan sonra bağışıklık tepkisini arttırır |
( Han ve diğerleri, 2014 ) |
| 10-HDA | İmmün düzenleyici etki | |
| RAW264 hücrelerinde IκB ζ ekspresyonunu azaltarak IL-6 üretimini azaltın ve NF-κB aktivasyonunu inhibe ederek NO üretimini inhibe edin. | ( Sugiyama ve diğerleri, 2013 ) | |
| Timus ve dalak hücrelerinin çoğalmasını yeniden sağlayın, T hücrelerinin ve B hücrelerinin aktivitesini artırın. | ( Fan ve diğerleri, 2020 ) | |
| Antibakteriyel Paenibacillus larvalarını, hayvan ve insana özgü patojenleri baskılar |
( Šedivá ve diğerleri, 2018 , Yang ve diğerleri, 2018 ) | |
| 10-HDA | Ömrü uzatın Caenorhabditis elegans'ın ömrünü uzatın . |
( Honda ve diğerleri, 2011 ) |
| Antidiyabetik etki PGC-1α ekspresyonunu aktive ederek hiperglisemiyi ve insülin direncini iyileştirir |
( Watadani ve diğerleri, 2017 ) | |
| Bağırsak iltihabına karşı direnç gösterir İnsan kolorektal kanseri WiDr hücrelerinde anti-inflamatuar aktiviteye sahiptir. |
( Yang ve diğerleri, 2018 ) | |
| Antikanser etkisi B16F1 melanom hücrelerinde TRP1, TRP2 ve MITF seviyelerini azaltır, melanin üretimini inhibe eder ve böylece fare derisinin pigmentasyonunu inhibe eder. |
( Peng ve diğerleri, 2017 ) | |
| HPO-DAEE (10-HDA'nın türevi) | Antikanser etkisi İnsan akciğer kanseri A549 hücrelerinin apoptozunu ROS-ERK-p38 yolu ve kısmen CHOP yolu yoluyla teşvik eder. |
( Kamiya ve diğerleri, 2018 ) |
| 3,10-DDA | İmmün düzenleyici etki Allojeneik T hücrelerinin çoğalmasını ve dendritik hücrelere bağlı IL-2 üretimini inhibe eder. |
( Vuceviç ve diğerleri, 2007 ) |
| ACh | Bağırsak iltihabına karşı direnç gösterir M reseptörü aracılığıyla bağırsak düz kaslarının uyarılmasına aracılık eder. |
( Miyauchi-Wakuda ve diğerleri, 2019 ) |
| AMP-N1 oksit ve analogları | Antikanser etkisi İntegrin sinyalini, adenosin A2A reseptörünü ve MAPK sinyal yolunu aktive ederek sıçan feokromasitoma PC12 hücrelerinin aksonal büyümesini teşvik edin. |
( Hattori ve diğerleri, 2007 ) |
Not: Bcl-2: B hücreli lenfoma-2; IL-4: interlökin-4; IFN-y: interferon-gama; OVA: ovalbümin; NF-κB: nükleer faktör kappa-B; PGC-1 a, proliferatörle aktifleştirilen reseptör gama, TRP1, TRP2: tirozinazla ilişkili protein 1, 2; MITF: mikroftalmi ile ilişkili transkripsiyon faktörü; HPO-DAEE: 4-Hidroperoksi-2-desenoik asit etil ester; PGC-1a, proliferatörle aktifleştirilen reseptör gama, ortak aktifleştirici 1 alfa; ROS: Reaktif Oksijen Türleri; ERK: hücre dışı düzenlenen protein kinazlar; M reseptörü: muskarinik reseptör; MAPK: Mitojenle aktive edilen protein kinaz.
Tablo 3 . Arı sütünün biyolojik aktiviteleri.
| Biyolojik aktiviteler | Hareket mekanizması | Referanslar |
| İmmün düzenleyici etki | Mukozal bağışıklığı (bağırsak) geliştirin M hücreleri tarafından antijen alımını artırarak IgA yanıtını iyileştirin |
( Kai ve diğerleri, 2013 ) |
| Antialerji (DNP-KLH, β-Lg alerjisi, atopik dermatit) Histamin ve IgE'yi azaltın, iNOS'u artırın |
( Guendouz ve diğerleri, 2017 , Oka ve diğerleri, 2001 , Taniguchi ve diğerleri, 2003 ) | |
| Otoimmün hastalığı tedavi edin (SLE, Graves hastalığı) TNF-α ve IL-10'u azaltın, IFN-γ'yı artırın |
( Erem ve diğerleri, 2006 , Mannoor ve diğerleri, 2009 , Zahran ve diğerleri, 2016 ) | |
| Antibakteriyel | Hayvana veya insana özgü patojenleri inhibe eder (Gram-pozitif bakteriler ve diğerleri). | ( Fontana ve diğerleri, 2004 , Yang ve diğerleri, 2018 ) |
| Ömrü uzatın | EGF ve DAF-16/FOXO yoluyla Caenorhabditis elegans , Drosophila ve diğer türlerin ömrü üzerinde faydalı etkileri vardır . | ( Honda ve diğerleri, 2011 , Okumura ve diğerleri, 2018 , Qiu ve diğerleri, 2020 ) |
| Hafıza geliştirmek | Beyindeki GABA-erjik iletimi, dopamin 5-HT'yi ve oksidatif stres düzeylerini azaltın | ( Guardia de Souza E Silva ve diğerleri, 2020 , Minami ve diğerleri, 2016 , Pan ve diğerleri, 2019 , Pyrzanowska ve diğerleri, 2014 , Pyrzanowska ve diğerleri, 2018 ) |
| Antidiyabetik etki | Hiperglisemiye direnerek | ( Sivajothi ve diğerleri, 2007 , Yoshida ve diğerleri, 2017 ) |
| Obeziteyi dizginleyin | İnflamasyonu ve oksidatif stres yanıtını azaltın | ( Petelin ve diğerleri, 2019 ) |
| Antikanser etkisi | SOD, T-AOC ve GR ile antioksidan aktiviteyi arttırın, kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleyin ve apoptozu indükleyin | ( Filipič ve diğerleri, 2015 , Zhang ve diğerleri, 2017 ) |
| Sindirim sistemi üzerindeki etkiler | Bağırsak iltihabını iyileştirin: TNF-α, IL-1β, NF-κB | (Karaca et al., 2010, Karaca et al., 2012, Karaca et al., 2015) |
| Karaciğer hasarını azaltın: antioksidan aktivite | ( Kamakura ve diğerleri, 2005 ) |
Not: DNP-KLH: dinitrofenol-anahtar deliği deniz salyangozu hemosiyanin; β-Lg: β-laktoglobulin; iNOS: indüklenebilir nitrik oksit sentaz ; SLE: sistemik lupus eritematozus; TNF-a: tümör nekroz faktörü-a; IL-10: interlökin-10; EGF: epidermal büyüme faktörü; DAF-16/FOXO: çatal uçlu kutu O transkripsiyon faktörü; GABA: gama-aminobatirik asit; SOD: süperoksit dismutaz; T-AOC: toplam antioksidan kapasitesi; GR: glutatyon redüktaz; NO: nitrik oksit .
